Garam masala – indijska mešanica začimb

Garam masala je posebna mešanica aromatičnih začimb s sladkim in hkrati pikantnim okusom, ki odlično pričara vzdušje indijske kuhinje.

Koriander, rimska kumina, cimet, kardamom, muškatni orešček, klinčki, ingver in lovor ustvarijo toplo, polno aromo, sladka in pekoča paprika pa ji dodata barvo in živahnost. Mešanica je brez dodane soli, zato jed lahko solite po lastni presoji.

Uporaba v kuhinji

Odlično začini orientalske jedi, curryje, meso, zelenjavo, juhe v azijskem slogu, pikantne omake in paste – presenetljivo dobro pa se obnese tudi v sladicah. Za najbolj izrazito aromo jo dodajte proti koncu kuhanja.

Sestavine in alergeni

Sestavine: koriander, pekoča paprika, sladka paprika, rimska kumina, koruza, cimet, ingver, lovorjev list, kardamom, kumina, muškatni orešček, klinčki, barvilo: ekstrakt paprike.

Hranilna vrednost na 100 g

Lastnosti izdelka

Pogosta vprašanja

Kaj je garam masala?

Garam masala je tradicionalna indijska mešanica toplih začimb, kot so koriander, rimska kumina, cimet, kardamom in klinčki. Uporablja se v curryjih, dalu ter mesnih in zelenjavnih jedeh.

Kdaj dodam garam masalo jedi?

Najbolje proti koncu kuhanja, da ohrani polno aromo. Lahko jo dodate tudi na začetku, skupaj s čebulo, za bolj zaokrožen okus.

Ali garam masala vsebuje sol?

Ne, mešanica je brez dodane soli (0,13 g soli na 100 g izvira iz naravno prisotnega natrija).